丸ごとトマトのキムチ・トマトジャムの販売　八百味屋

八百味屋は産地直送の新鮮トマトで作った「丸ごとキムチ」と「トマトジャム」を皆様のお手元にお届けしています。

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　　　　　　　　　　八百味屋ニュース　　

毎日でも摂りたい、トマトリコピン

　　現在、日本の食卓に欠かせないトマト。

　　トマトの赤い色素にはカロテノイドのひとつである
　　『リコピン』が豊富に含まれています。

　　リコピンは最近、癌予防や老化防止などに有効な
　　抗酸化作用を持つとして研究が進められ、注目を
　　集めています。その抗酸化能力は、
　　βーカロチンの2倍、ビタミンＥの100倍です。
　　ヨーロッパのことわざに
　　『トマトが赤くなると医者が青くなる。』といわれるほどの
　　トマトのパワー。ストレスや偏った食事、飲酒など
　　活性酸素が過剰になりやすい条件が多い現代社会。

　　そんな生活習慣病などから体を守るためにも、
　　リコピンを豊富に含むトマトを積極的に継続して
　　摂り入れる事をおすすめします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　お客様の声から生まれました！

トマトキムチの濃厚な甘みと酸味が美味しい

ワインにも合う大人のパスタ

　　　　　　　　　　　　　　◆　材　料　◆

　　　　　　丸ごとトマトのキムチ…１個
　　　　　　パスタ…１００ｇ・茄子…１/４本
　　　　　　ニンニク…少々・オリーブオイル…１０㏄

◆　作　り　方　◆

　
　①にんにくと茄子をオリーブオイルで炒める

　②ナスにしっかりと火が通ったらキムチ液を加える

　③ソースにとろみが出たら、トマトのキムチを加え
　　さっと火を通す

　④トマトのキムチは一度フライパンからあげる。

　⑤ゆでたパスタを加え、ソースとあえる。

　⑥皿に盛り、上にトマトのキムチを乗せて完成。

　※辛さが苦手な方は、キムチ液を減らしケチャップを
　　少し代わりに加えることで辛さが調整できます。

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